Miriam è rimasta orfana della madre e in seguito del padre, un ricco barone. Vive con la sua matrigna Barbara Von Heidenberg. Con lei giunge al Furstenhof, dove si innamora di Robert Saalfeld, cuoco dell' hotel. Barbara però vuole impadronirsi a tutti i costi del suo patrimonio, e approfittando del fatto che se Miriam non si sposerà entro i 25 anni tutta l'eredità passerà a lei, cerca in tutti i modi di tenerla fuori dalla vita sociale, anche perché proprio nel giorno della morte del padre la giovane ha perso l' uso delle gambe e da allora è costretta sulla sedia a rotelle. Ha una relazione con Felix Tarrasch, cugino di Robert e fratello adottivo della sua amica Viktoria, e i due decidono di sposarsi dopo che grazie alle sue attenzioni, Miriam riprenderà l'uso delle gambe. Miriam, nonostante tutto, sa che il suo cuore appartiene solo a Robert, e in seguito lascerà Felix per tornare con il giovane chef. Dopo molte vicende, Miriam e Robert possono finalmente sposarsi, e partire per Parigi, dove Robert aprirà un ristorante, e Miriam realizzerà i suoi profumi. Miriam tornerà al Furstenhof durante la quarta stagione, per presentare il suo nuovo profumo e chiudere le pratiche del divorzio con Felix. Al suo arrivo trova Werner abbracciato ad una donna, Sylvia Wielander, che è identica alla sua matrigna Barbara Von Heidenberg; Miriam è convinta che Sylvia e Barbara siano la stessa persona, salvo poi ricredersi. Fa inoltre la conoscenza di Emma, la dolce cameriera ai piani segretamente innamorata del suo ex marito, e Rosalie, l'antipatica sorellastra di Emma, nonché nuova fidanzata di Felix. Durante la quinta stagione, Robert annuncia la gravidanza di Miriam, ma purtroppo la ragazza perderà la vita dando alla luce la sua bambina, Valentina, che apparirà durante tutta la 6° stagione e farà un breve ritorno nella 14° stagione insieme a suo padre Robert e alla sua matrigna Eva. Sempre nella 14° stagione Robert scoprirà da Werner una sconcertante verità: anni prima di conoscere Miriam, Robert ebbe una relazione con una ragazza di nome Madeleine, della quale non seppe più nulla dopo la fine del loro rapporto, ma da questa relazione la donna ebbe un figlio (Joshua Winter) di cui Robert non seppe mai l'esistenza anche per volontà di Werner, il quale nascose al ragazzo la sua precoce paternità! Nel corso della 15° stagione lui ed Eva aspetteranno un bambino. Nella 16° stagione Eva e Robert rinnoveranno i loro voti nuziali, e Franzi e Tim faranno nascere Emilio, ma in seguito si scoprirà che il padre biologico del bambino è Christoph Saalfeld, e vedendo quanto questa storia ha devastato sia lei che Robert, Eva lascerà il Furstenhof con suo figlio.
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