Figlio di Doris Van Norden e di Werner Saalfeld. Ha una relazione con Theresa Burger, ma verrà bruscamente interrotta quando il giorno in cui conoscerà il suo fratello gemello Konstantin (di cui ignorava l'esistenza, visto che la loro madre lo aveva dato in adozione) cadrà in un fiume dopo essere venuto alle mani con il fratello stesso. Rimarrà ferito gravemente al volto, e perderà completamente la memoria. Verrà salvato da Elena Majore, con la quale instaurerà una breve relazione, e dopo aver assunto un volto nuovo ed una nuova identità (d'ora in poi sarà per tutti Peter Bach), entrerà al Furstenhof come giardiniere. All'hotel incontra Theresa e Konstantin novelli sposi. Konstatin oramai ha assunto l'identità di Moritz, e sin da subito offre la sua amicizia a Peter, ma Peter non riesce a capire perchè è così affascinato da Theresa, fino a quando non scoprirà la sua vera identità dopo uno scontro con il suo fratello gemello Konstantin, finendo per ricordare non solo il suo passato, ma anche di essere stato fidanzato con Theresa. Avrà una breve relazione con Kristin Tiggeler, cugina di Theresa, ma alla fine capirà d'amare solo Theresa, e i due riusciranno finalmente a sposarsi. Dopo il matrimonio, Moritz e Theresa decideranno di partire per Porta Westfalica, dove Theresa rileverà la birreria di sua madre Nicola. Nel corso della 14° stagione Moritz ritornerà al Furstenhof insieme a William, Sandra, Konstantin e Marlene.
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